Из Италии с любовью - Сицилийский салат с фенхелем и апельсинами

Home

You are viewing

elladkin's journal
Create a LiveJournal Account Learn more

Explore LJ: Life Entertainment Music Culture News & Politics Technology

Previous Entry | Next Entry

Сицилийский салат с фенхелем и апельсинами

Mar. 13th, 2009 at 9:07 AM

Я обещала вас замучать новыми рецептами?Берегитесь!:)))

Этот салат, родина которого - Сицилия, наверное самый мой любимый и запоминающийся из всех, что я ела. Я не большой любитель и ценитель салатов, ем каждый день простые зелёные салаты с соком лимона и оливковым маслом. А этот салат очень и очень свежий и сочный. Замечательно сочетается с уткой, свининой. Просто превосходно. Он очень освежающий и необычный. Рекомендую всем, кто любит фенхель.

Ингредиенты:

2 молодых фенхеля
3 апельсина
1/3 сока лимона
пару веточек петрушки
соль
свежесмолотый чёрный перец
оливки/маслины
оливковое масло
семена фенхеля (по желанию)

Приготовить заливку. Смешать оливковое масло, сок лимонa, мелкопорезанную петрушку. Посолить, поперчить. Добавить семена фенхеля, если любите. Взбить всё слегка вилкой.

Апельсин и фенехель почистить и порезать. Смешать апельсины, оливки и фенхель. Добавить заливку. Перемeшать и подать. Приятного аппетита!

Location:на работе

Tags:

Comments

( 110 comments — Leave a comment )

Page 1 of 2
<<	[1] [2]	>>

la_myrrhe wrote:

Mar. 13th, 2009 08:22 am (UTC)

Эл, благодаря тебе я полюбила фенхель. Делаю в духовке по твоему рецепту, только с козьим сыром.
Попробую сделать и этот салат. Спасибо!

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 08:54 am (UTC)

Да?:))Правда, Алён?Меня это очень радует!:))
Попробуй, Алён, это салат очень сочный и вкусный:))

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

la_myrrhe - Mar. 13th, 2009 08:57 am (UTC) Expand

gerbera1 wrote:

Mar. 13th, 2009 08:24 am (UTC)

Куплю-ка я фенхель, всё остальное имеется, и добавлю-ка я копчёную утиную грудку:)

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 08:55 am (UTC)

МММ, Лен, расскажешь потом?:))

Link | Reply | Parent | Thread

o_lesyk wrote:

Mar. 13th, 2009 08:28 am (UTC)

Я давно хочу салат с фенхелем, но чего-то у нас его в последнее время не продают:(
Так что пока унесу рецептв копилку.

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 08:32 am (UTC)

Дойдёт и до вас Олесь!:))

Олесь, слушай, а у этой фотографии тумана нет?Посмотри пожалуйста. Потому что у меня на двух мониторах вроде всё ок, но нужно на всяк случай других спросить:))

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

o_lesyk - Mar. 13th, 2009 08:35 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 08:38 am (UTC) Expand

o_lesyk - Mar. 13th, 2009 08:45 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 08:53 am (UTC) Expand

o_lesyk - Mar. 13th, 2009 09:15 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 09:23 am (UTC) Expand

tanya_kikis - Mar. 13th, 2009 08:41 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 08:50 am (UTC) Expand

tanya_kikis - Mar. 13th, 2009 08:58 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 08:59 am (UTC) Expand

tanya_kikis - Mar. 13th, 2009 09:01 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 09:06 am (UTC) Expand

avielnaomi wrote:

Mar. 13th, 2009 08:29 am (UTC)

прекрасный рецепт ! Люблю фенхель . Спасибо !

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 08:55 am (UTC)

На здоровье!:))

Link | Reply | Parent | Thread

jey_ka wrote:

Mar. 13th, 2009 08:47 am (UTC)

Классное фото! Надо поискать фенхель в супере.

Link | Reply | Thread | Expand

tanya_kikis wrote:

Mar. 13th, 2009 08:49 am (UTC)

В "Nissin" на Азабу бывает!

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

jey_ka - Mar. 13th, 2009 08:52 am (UTC) Expand

tanya_kikis - Mar. 13th, 2009 08:55 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 08:57 am (UTC) Expand

jey_ka - Mar. 13th, 2009 09:03 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 09:06 am (UTC) Expand

milav wrote:

Mar. 13th, 2009 08:50 am (UTC)

о,у наконец ,дождалась!
один из моих любимых;)

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 08:58 am (UTC)

Правда, вкусный?:))

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

milav - Mar. 13th, 2009 10:58 am (UTC) Expand

galka204 wrote:

Mar. 13th, 2009 09:10 am (UTC)

Хороший салатик! Только я без перца делаю (мне он с фруктами лишний). А вот оливки попробую добавить. Эллочка, спасибо за рецепт!
Фотография замечательная!!! ;)

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 09:21 am (UTC)

Гал, пожалуйста!:))Он именно в классическом варианте с оливками!:))Очень вкусно именно с ними. А перец мне там очень и очень нравится:))И петрушка:))
Спасибо:))

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

galka204 - Mar. 13th, 2009 09:40 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 12:03 pm (UTC) Expand

trampampulkanat wrote:

Mar. 13th, 2009 09:11 am (UTC)

Элла, ты поменяла стиль фотографирования?
Заставь меня фенхель попробовать, а :) уже сколько собираюсь, собираюсь, и все что-то никак :)

Link | Reply | Thread | Expand

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 09:20 am (UTC)

Почему ты так решила?:)))Нет, Наташ, я просто пробую себя во многих стилях, пытаюсь делать всё по правилам:))Тебе не нравится?:))
Наташ, это дело такое, сложное. Я просто его люблю, потому что знаю, что он может быть вкусным, если его хорошо приготовить. Хотя я его могу грызть просто так, мне очень нравится!Он же очень полезный!:))

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

trampampulkanat - Mar. 13th, 2009 09:50 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 09:55 am (UTC) Expand

trampampulkanat - Mar. 13th, 2009 12:01 pm (UTC) Expand

kusto_diva - Mar. 13th, 2009 10:16 am (UTC) Expand

trampampulkanat - Mar. 13th, 2009 11:59 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 12:06 pm (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 12:04 pm (UTC) Expand

kusto_diva - Mar. 13th, 2009 12:17 pm (UTC) Expand

roeslein wrote:

Mar. 13th, 2009 09:18 am (UTC)

Спасибо за рецепт! Как раз вовремя! На следующей неделе у нас гости, попробую салатик!

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 09:22 am (UTC)

Надеюсь, гостям понравится!:))На здоровье!:))

Link | Reply | Parent | Thread

biira wrote:

Mar. 13th, 2009 09:29 am (UTC)

ага, чудненько! а то хурма уже давно закончилась :))
теперь с апельсинами попробуем. А апельсины лучше послаще или покислее?
фотография классная!

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 09:56 am (UTC)

Спасибо, Ир:))
Брать лучше послаще, мне кажется:))Но а вообще - это дело вкуса!:))Там же уже лимон.сок есть, поэтому лучше добавить сладкий вкус:))

Link | Reply | Parent | Thread

vappu wrote:

Mar. 13th, 2009 09:44 am (UTC)

У меня два спасиба и один вопрос.
Спасибо раз за рецепт
Спасибо два, за то что фотка наконец-то такого размера, что вредленту не растягивает

А вопрос: как фенхель выбирать? Маленький или большой? Позеленее или побелее? Похудее или потолще?

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 09:52 am (UTC)

Это временно;)Я ещё не определилась с размерами:)))
Брать нужно МОЛОДОЙ. Он обычно маленький, худой и зелёный:)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

vappu - Mar. 13th, 2009 10:10 am (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 11:04 am (UTC) Expand

roxyoksa wrote:

Mar. 13th, 2009 10:53 am (UTC)

Spasibo za recept. Ja ese lublu zapekat fenhel s riboj v duhovke.

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 11:04 am (UTC)

Вот здесь есть транслит:
http://www.translit.ru/
Я люблю запеченый фенхель просто на гриле и с сыром. Это у меня есть:))

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

roxyoksa - Mar. 13th, 2009 02:44 pm (UTC) Expand

roxyoksa - Mar. 13th, 2009 02:51 pm (UTC) Expand

tyanka_ wrote:

Mar. 13th, 2009 11:07 am (UTC)

У меня раньше никак не складвалось с фенхелем:) когда-то перепила турецкой анисовой)))
пока не попробовала фенхель на гриле, ммм...
теперь у меня наверное открылось второе дыхание) Жалко только что фенхель у нас не очень распространен, попадается редко и за дорого в супермаркетах.
А салатик - чисто диетический! Такое можно есть сколько влезет)

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 12:07 pm (UTC)

Точно Тань!:))Можно есть постоянно, совсем ведь не навредит:))
У меня с фенхелем как-то сразу сложилось:))Наверное, потому что анис мне нравился:)))

Link | Reply | Parent | Thread

sky_777 wrote:

Mar. 13th, 2009 11:14 am (UTC)

пошла искать фенхель..

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 12:08 pm (UTC)

?:))))Куда?:)))

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

sky_777 - Mar. 13th, 2009 01:39 pm (UTC) Expand

sweetlady_j wrote:

Mar. 13th, 2009 11:49 am (UTC)

Не знаю на счет салата, так как пока с фенхелем у меня еще нет перемирия, но вот тарелка супер :) Хочу такую же!

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 12:09 pm (UTC)

Юль, если не складывается, то может ещё сложится:))Главное - начать:))
Спасибо.:))На них кстати снимать просто жутко не люблю!

Link | Reply | Parent | Thread

irica_summer wrote:

Mar. 13th, 2009 11:52 am (UTC)

Вот это я понимаю - мучение! Обожаю этот салат

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 12:10 pm (UTC)

Чего не показываешь, если обожаешь?:))

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

irica_summer - Mar. 13th, 2009 12:32 pm (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 02:33 pm (UTC) Expand

irica_summer - Mar. 13th, 2009 02:39 pm (UTC) Expand

elladkin - Mar. 13th, 2009 03:02 pm (UTC) Expand

chiquitina77 wrote:

Mar. 13th, 2009 12:45 pm (UTC)

Как вовремя - только вчера отоварилась фенхелем. Думала "закарамелизовать", но пожалуй попробую твой салат)

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 02:35 pm (UTC)

Попробуй конечно и расскажи!:))

Link | Reply | Parent | Thread

svox wrote:

Mar. 13th, 2009 12:45 pm (UTC)

Вау какие фотографии фуда пошли. Нравится. Мне кажется если основной свет сзади, то спереди неплохо рассеивающий отражатель также.

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 02:32 pm (UTC)

Огромное спасибо за совет!!! Я сделала отражатель, но с боку. Попробую обязательно спереди!:))

Link | Reply | Parent | Thread

cuinera_catala wrote:

Mar. 13th, 2009 03:27 pm (UTC)

ерунда какая, тебя в моей ленте нет :) Случайно зашла глянуть как дела. А тут такой салат. А у нас апельсины + красный лук :) говорят марроканский. :)))

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 03:37 pm (UTC)

Серъёзно? Я вообще не пойму почему, но часто не высвечиваются посты!У меня тоже такое бывает.

Слушай, а на Сицилии лук с апельсинами тоже едят. Но вообщем-то это понятно, там много всего такого едят, что и в Морокко:))

Link | Reply | Parent | Thread

m_vv wrote:

Mar. 13th, 2009 04:04 pm (UTC)

Никогда еще фенхель не пробовала. Вот и повод начать. :)

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 04:58 pm (UTC)

Есть повод попробовать!:))

Link | Reply | Parent | Thread

i_am_coocoo wrote:

Mar. 13th, 2009 04:36 pm (UTC)

должно быть очень ароматно

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 04:59 pm (UTC)

Очень!:))

Link | Reply | Parent | Thread

koa_latam wrote:

Mar. 13th, 2009 04:41 pm (UTC)

А я вот фенхель еще не пробовала.. Надо будет поискать, не обращала внимания, если он тут есть..

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 05:00 pm (UTC)

Обязательно:))

Link | Reply | Parent | Thread

gasterea wrote:

Mar. 13th, 2009 05:36 pm (UTC)

Один из самых любимых моих салатов вообще (правда про петрушку раньше не знала), иногда я правда в него еще немного красного лука кладу :-) Есть еще вариант без фенхеля сицилийский, просто с апельсинами, красным луком, маслинами и розмарином вместо петрушки. А еще мне один сицилиец знакомый рассказывал, что у них в семье (в Катанье, кажется) есть даже салат из крутых яиц и апельсинов - как-то совершенно в голову не укладывается, но надо попробовать как-нибудь.

Маслины это традиционно любые незеленые оливки :-)

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 13th, 2009 05:40 pm (UTC)

Про крутые яйца я уже где-то слышала.:))Про лук красный тоже выше написала, что так едят!:))Но мне этот вариант больше всех нравится:))

Здесь нет слова маслины. Всё называется оливками:))Поэтому я называю всё оливки:))

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

milady35 - Mar. 13th, 2009 06:59 pm (UTC) Expand

elladkin - Mar. 15th, 2009 01:44 pm (UTC) Expand

jysya wrote:

Mar. 13th, 2009 06:34 pm (UTC)

Элла, оливки у вас очень красивые, это какой-то особый сорт?

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 15th, 2009 01:41 pm (UTC)

Красные:))

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

jysya - Mar. 15th, 2009 05:17 pm (UTC) Expand

elladkin - Mar. 15th, 2009 05:37 pm (UTC) Expand

jysya - Mar. 15th, 2009 06:48 pm (UTC) Expand

olesya_ewa wrote:

Mar. 13th, 2009 06:57 pm (UTC)

Интересно, ага!:)

Link | Reply | Thread

elladkin wrote:

Mar. 15th, 2009 05:38 pm (UTC)

:))

Link | Reply | Parent | Thread

Page 1 of 2
<<	[1] [2]	>>

( 110 comments — Leave a comment )