на 8 человек:
200 г темного шоколада (75-80% содержание какао)
100 г несоленого сливочного масла
125 г сахарной пудры
4 куриных яйца
щепотка соли
Вам также понадобится: две миски, миксер, форма прямоугольная 40х25, бумага для выпечки, лопатка
Масло нарежьте кубиками, шоколад наломайте кусочками. Сложите шоколад и масло в отдельную емкость и растопите все в микроволновке или на водяной бане. У яиц отделите белки от желтков.
Белки взбейте до плотных, устойчивых пиков с помощью миксера в отдельной миске.
В желток добавьте щепотку соли, сахарную пудру и взбейте с помощью миксера в другой миске.
Нагрейте духовку с конвекцией до 150°С.
Во взбитые желтки добавьте растопленный шоколад со сливочным маслом. Хорошо размешайте.
Если масса получилась очень густая, добавьте сразу 1/4 часть взбитых белков. Размешайте осторожно с помощью лопаточки, а затем порционно вмешайте все оставшиеся белки. Размешивать белки как всегда нужно снизу вверх.
Получившуюся массу выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Выпекайте пирог в духовке примерно в течение 30 минут. Проверка готовности - зубочисткой. Вытащите пирог из духовки. Остудите. Он опадет!
И поставьте в холодильник минимум на 1 час. Выньте пирог из холодильникa и нарежьте на порционные куски.
Не знаю, что поставить вперед в понедельник... Прямо теряюсь. Ногу ягненка по рецепту Марии Луизы или трюфельные рецепты???
В субботу и воскресенье я на сборе оливок, как всегда. Уже время!
А с понедельника - ждите! Будет много новых рецептов. Я вернулась!
А на следующие выходные поеду на юг, к морю. Хочется подышать морским воздухом, пофотографировать море и поесть вкусностей!
ХОРОШИХ ВЫХОДНЫХ!
Page Summary
valeria_live : Location [+5]
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.1)
masha_murtazina : Location [+3] - elzbetforever : Location [+2]
chatskaa : Location [+1]
- musetti : Location [+10]
- anna_mavritta : Location [+1]
- ira_com : Location [+2]
- nolonely : Location [+3]
- jan4iksvet : Location [+1]
katherine_mor : Location [+1]
- garten_besitzer : Location [+7]
- bezim : Location [+3]
- ripanat : Location [+1]
- bird_tari : Location [+5]
- vishivkaforever : Location [+11]
- bakteriy : Location [+2]
- sirenevy_suslik : Location [+1]
- netta2205 : Location [+3]
stanislav : Location [+1]
moi_natali : Location [+2]
- arpiarpi : Location [+0]
- letsneg : Location [+2]
- tatianakuzmina : Location [+1]
- searching_girl : Location [+0]
- muzika1 : Location [+1]
Comments
Элла, я тебе всё сегодня напишу, клянусь! Я просто с утра заполучила в подарок паста-машину и воз правильной муки, не могу оторваться :-) Паста-машина - "Империя", вроде у тебя похожая ))))
Машинка - это очень нужная и хорошая вещь!!! Я прямо вот не могу как ее люблю!:))
пирог офигенский!!!!
Ногу, так ногу:))) Нога была правда сказочная. Тоже придется пошагово делать. И вроде все почти так делали, но не совсем. В общем, я ее сделаю. Она мне не дает спокойно спать!:)))
Море - это хорошо. Отличного отдыха!
в воскресенье испеку, чтоб у гостить всех на работе в понедельник.
Элл, я тоже за ногу!)
какой шоколадныыыыыыыыыыый!!!!!
Очень люблю шоколадную выпечку!!!
Ногу давай, трюфеля давай, все давай!!!!)))))
А, вам отличного морюшка))))
просто если вы потом туда, то думаю, что не надо вообще удерживаться! делайте сразу две порции!:))))
Есть вода! В вашем кране:))))
А давай-ка нам ножку ягнячью:)))
Думаю там долго не задержится)))
С возвращение, Эллочка! Твори!
Бегаю по кухне, рычуууу:))))
Элла, я даже не представляла раньше, какое количество людей вокруг с разными аллергиями и непереносимостью продуктов, типа целиакии - у нас, к счастью, все здоровые. Иногда ведь гости не могут что-то есть, а хочется приготовить так, чтобы все всё есть могли спокойно, от закусок до сладкого.
Поэтому для таких случаев собираю рецепты из серии "без" - без муки, без яиц, без молока и т.п.
Ещё раз спасибо.
Феноменально!
Такс, я хочу все на свете.
А также массы фотографий, с юга, моря и тебя самой.
Ой, а у меня тут к тебе наглый заказ.
А как готовить вкусно, но к тому же худеть?
Потом как- нибудь, когда найдется время.
Я на тракторе!:))
Уже спросили выше! Изи зашить рот или есть все, но очень МАЛО!:)) Иначе никак!:)))